海參是生活在海邊至8000米的海洋棘皮動物，距今已有六億多年的歷史，海參以海底藻類和浮游生物為食。 海參全身長滿肉刺，廣布于世界各海洋中。海參是一種一種營養(yǎng)價值較高的珍貴食品，食用海參的時候大家一定要注意食物的相克性。海參不能和什么一起吃呢？什么人適合吃海參呢？接下來小編會給您一一介紹。

1、海參不宜與甘草酸、醋同食。中醫(yī)認(rèn)為，海參可以、養(yǎng)血，營養(yǎng)和食療價值都非常高?？墒?，做海參時如果放了醋，在營養(yǎng)上就會大打折扣。酸性環(huán)境會讓膠原蛋白的空間結(jié)構(gòu)發(fā)生變化、蛋白質(zhì)分子出現(xiàn)不同程度的凝集和緊縮。

2、海參還不能與葡萄、柿子、山楂、石榴、青果等水果同吃。同時食用，不僅會導(dǎo)致蛋白質(zhì)凝固，難以消化吸收，還會出現(xiàn)腹疼、惡心、嘔吐等癥狀。

海參是海味食品，它富含蛋白質(zhì)、粗脂肪、碳水化合物、氨基酸、鈣、磷、鐵、碘、維生素等營養(yǎng)成分，膽固醇的含量則幾乎為零。而且海參肉質(zhì)細(xì)嫩，又富有彈性，滋味鮮美爽口，是極好的滋補品。海參能，滋陰。

1、適宜虛勞羸弱，氣血不足，營養(yǎng)不良，病后產(chǎn)后體虛之人食用；適宜腎陽不足，陽痿遺精，小便頻數(shù)之人食用；適宜高血壓病，高脂血癥，冠心病，動脈硬化之人食用；適宜癌癥病人及放療、化療、手術(shù)后食用；適宜肝炎，腎炎，糖尿病患者及肝硬化腹水和神經(jīng)衰弱者食用；適宜血友病患者及易于出血之人食用；適宜年老體弱者食用；

2、生血養(yǎng)血和能促進(jìn)鈣質(zhì)吸收。

3、預(yù)防心血管疾病，增強人體者。

4、手術(shù)患者的補品，孕產(chǎn)婦的保健，美容養(yǎng)顏。

1、海參豬蹄治腦血栓

配方：海參4個，豬蹄2個。制法服法：將水發(fā)海參和洗凈豬蹄入鍋煮熟食之。老年體弱、、動脈硬化者均可食用此方。

2、海參冰糖黑木耳治貧血

配方：海參（干鮮品均可）1個，冰糖、黑木耳適量。制法服法：將海參、黑木耳洗凈，然后與冰糖同入鍋中，加適量水，文火燉爛。每日服1次。

看過這篇文章以后大家應(yīng)該已經(jīng)知道海參不能和什么一起吃和什么人適合吃海參的答案了。希望小編的文章能給大家一定的幫助。另外嬰幼兒因其消化功能弱，不吃海參，15周歲以下兒童盡量少吃，避免性早熟。