酷愛(ài)吃零食的我們都知道“垃圾食品”對(duì)身體無(wú)益，因此盡量少吃。而對(duì)于“人造食品”，我們卻不敢保證自己從未吃過(guò)。比如餅干、糖果……它們不但營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不高，而且還含有很多損害人體健康的成分。

現(xiàn)代化學(xué)工業(yè)的發(fā)展，使我們可以品嘗到各種各樣“調(diào)和”出來(lái)的味道，與添加劑的接觸也更加親密。這些“人造食物”往往非常美味，包裝上還會(huì)印著各種健康聲明。但是，無(wú)論如何改變，這些食品也掩蓋不住沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)的事實(shí)。

1. 果凍

果凍是許多小朋友的最愛(ài)，色彩繽紛、口感又嫩滑。果凍的基本成分是從海藻中提取的膠狀物質(zhì)，如海藻膠、卡拉膠等，它們不能被人體消化吸收，只是以膠凍的形式穿腸而過(guò)。這些膠狀物質(zhì)本身雖對(duì)人體無(wú)害，卻能與鈣、鋅等礦物質(zhì)形成復(fù)合物，進(jìn)而帶走這些礦物質(zhì)。

2. 曲奇餅干

大多數(shù)餅干都以油、糖、淀粉為主料，所謂的水果餅干也并沒(méi)有什么水果。曲奇餅干的蛋白質(zhì)含量遠(yuǎn)低于饅頭等主食，且口感越脆的餅干蛋白質(zhì)含量越少。為了達(dá)到理想口感，酥脆型餅干中含油量至少在20%—30%。另外，越是美味的曲奇餅干營(yíng)養(yǎng)價(jià)值越差，因其使用動(dòng)物脂肪和起酥油作為油脂原料，對(duì)心臟不利。

3. 薯片

膨化食品以淀粉為主料，在高溫高壓膨化處理后，噴上油脂及各種調(diào)味品。這種處理會(huì)使蛋白質(zhì)質(zhì)量下降，維生素也受到損失。膨化食品越松脆，越有可能含有過(guò)量的膨發(fā)劑，若膨發(fā)劑中鋁超標(biāo)，會(huì)對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)造成傷害。

4. 爆米花

傳統(tǒng)工藝的爆米花通常不會(huì)放油，脂肪含量很低。而現(xiàn)在超市或電影院中的爆米花則大多加入了氫化植物油，這些成分對(duì)人體有百害而無(wú)一利。長(zhǎng)期食用爆米花等食物會(huì)使人智力減退、營(yíng)養(yǎng)不良。

5. 糖果

愛(ài)吃甜食的人大多對(duì)糖果沒(méi)什么抵抗力。然而，幾乎所有糖果產(chǎn)品都可以被列入沒(méi)營(yíng)養(yǎng)的行列，它們的含糖量極高，其他配料則是香精、色素等。一些奶味糖果里面根本沒(méi)有奶，而水果味糖果里面則大多添加香精制成。

6. 水果派及酥類食品

蛋黃派、奶皇酥……出去購(gòu)物常常會(huì)購(gòu)買這些小點(diǎn)心。但你只要花1分鐘看看其成分表，就會(huì)發(fā)現(xiàn)除去基本成分，其余十幾二十種原料均為添加劑。另外，派類食品雖然為“非油炸”，但其脂肪含量并不低。是典型的高能量、高脂肪、高鈉、低蛋白的“垃圾食品”。