魚油是魚體內(nèi)的全部油類物質(zhì)的統(tǒng)稱，它包括體油、肝油和腦油，主魚油是一種從多脂魚類提取的油脂，富含ω-3系多不飽和脂肪酸（DHA和EPA），具有抗炎、調(diào)節(jié)血脂等健康益處。魚油要怎么吃才健康呢？下面就和小編一起去了解一下。

先看魚油有效成分總量

威爾金森指出，魚油的有效成分為歐米伽-3脂肪酸，它主要分為EPA(二十碳五烯酸)和DHA(二十二碳六烯酸)。每日攝入這兩種成分的總量不應(yīng)超過500毫克。攝入過多時(shí)，有人可能會(huì)出現(xiàn)惡心、反胃等不適感。還有研究顯示，每天服用的劑量過大還有可能增加流鼻血或尿血的風(fēng)險(xiǎn)。

兩種成分作用不同

以往的研究發(fā)現(xiàn)，魚油具有抗炎癥的作用，能幫助身體抵抗疼痛，對(duì)結(jié)腸直腸癌、前列腺癌和乳腺癌等有一定預(yù)防效果。最近研究發(fā)現(xiàn)，魚油對(duì)風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎也能發(fā)揮一些治療作用。但是，魚油中的主要成分，即EPA和DHA這兩種脂肪酸，各自最擅長(zhǎng)的功效并不是這些。DHA有利于大腦、視網(wǎng)膜的發(fā)育，而EPA則主要是對(duì)心血管疾病有一定的輔助治療作用。

關(guān)注包裝上有害物質(zhì)殘留量

魚油產(chǎn)品本身的安全性也應(yīng)引起我們的注意。有些劣質(zhì)產(chǎn)品存在重金屬和多氯化聯(lián)苯(PCB)含量超標(biāo)等問題。所以，在購買魚油時(shí)，不光要看包裝上廠家是否已經(jīng)注明所謂“去除污染”，更要注意廠家到底有沒有標(biāo)注有害的PCB殘留量。

手術(shù)前后避免服用魚油

特別要提醒的是，由于魚油會(huì)影響凝血，使傷口的恢復(fù)變慢，因此，成人在手術(shù)前兩周和手術(shù)后一周內(nèi)應(yīng)避免服用魚油。

此外，有人會(huì)將魚肝油和魚油混為一談。實(shí)際上，前者所含EPA和DHA的量都較低，但維生素A、D的含量比較高。因此，魚肝油常用于預(yù)防和治療兒童維生素A、D缺乏癥。但如果維生素A、D攝入過量，兒童會(huì)出現(xiàn)食欲變差、表情淡漠、皮膚干燥、嘔吐、多飲多尿、體重減輕等癥狀，家長(zhǎng)應(yīng)注意觀察。