米飯一直以來都是南方人的最愛，南方都是一天三餐都是吃米，北方人喜歡吃面，像面食都是北方人的最愛，那么讓米飯加土豆餅會是怎樣的吃法呢？下面讓我們來了解這款米飯土豆餅的做法。

米飯土豆餅的做法

食材用料

土豆、隔夜飯、雞蛋、火腿片、紅蘿卜、玉米粉、香蔥、雞精粉、鹽、胡椒粉。

菜譜做法

1.火腿片，香蔥切幼粒，紅蘿卜刮成絲。

2.將土豆刮絲，浸泡在水中以防止變黑，將雞蛋均勻打成蛋液，米飯一小碗（新鮮的隔夜的都行）。

3.蛋液中加入土豆絲，蘿卜絲，香蔥碎，火腿碎和玉米粉拌勻。

4.再拌入米飯調(diào)均勻，加適量的調(diào)味料來調(diào)味下。

5.油鍋中溫，用湯匙拿1湯匙的材料放進(jìn)鍋中略為壓扁弄圓，煎至2面金黃即可。

健康功效

土豆

土豆含有大量淀粉以及蛋白質(zhì)、B族維生素、維生素C、膳食纖維。還有很好的呵護(hù)肌膚、保養(yǎng)容顏的功效。

雞蛋

潤燥、增強(qiáng)免疫力、護(hù)眼明目。

胡椒粉

補(bǔ)血、護(hù)齒、保護(hù)骨骼。

蔥香土豆餅的做法

食材用料

土豆1個、蔥、胡椒粉、鹽、油。

菜譜做法

1.土豆去皮切細(xì)絲，土豆絲切好后，不要清洗，保留土豆的淀粉不損失。

不要清洗，保留土豆的淀粉不損失

2.放少量油，燒到5成熱。

3.將土豆絲均勻地鋪成圓餅狀，用中小火慢慢煎。

4.均勻地撒入胡椒粉、鹽、蔥花。

5.煎到晃動鍋時土豆餅?zāi)苷瑒訒r，翻面，煎到兩面金黃即可出鍋。吃時切塊。

冬天可以從晨跑開始，或者一杯豆?jié){，甚至只言片語的關(guān)心問候，都可以溫暖自己，溫暖身邊的人。

菜譜小貼士

1、土豆絲盡量切細(xì)，煎的時候要耐心點(diǎn)，等一面成型了再翻面煎，要不然就散了。

2、土豆絲切好后，不要水洗，要靠土豆自身的淀粉使土豆烙成型。