東和食品工業(yè)股份有限公司
我是生產(chǎn)商
這座被田梗包圍、深藏不露的工廠每年生產(chǎn)價值逾10億元的魚產(chǎn)罐頭，若談到業(yè)務用的罐頭，東和可是排名，就連我們平日在 7-ELEVEN 買的冷凍、鮮食產(chǎn)品也部分出自東和之手。而更了不起的是，東和的產(chǎn)品九成以上幾乎外銷到世界各地，不但創(chuàng)下國內以水產(chǎn)罐頭產(chǎn)品銷售外國市場的先例，更由于質量，多年來在歐美、中東等地大行其道，成為當?shù)厝瞬会屖值呐_灣貨。
事實上，創(chuàng)立于1965年的東和，原本并不是家魚產(chǎn)罐頭工廠，反而以農產(chǎn)品為大宗，創(chuàng)辦人吳金傳老先生原要經(jīng)營農產(chǎn)品加工，當年老先生是宜蘭地區(qū)首位推廣洋菇種植再加工成罐頭出口賺取外匯的食品業(yè)者。早年從宜蘭到苗栗頭份一帶，甚至遠至臺西，大量收購柑桔、竹筍、洋菇、蘆筍等農作物，制成罐頭，由于制造水平精良，當時也曾是名噪一時農產(chǎn)罐頭工廠。只不過，后來有鑒于原料供應地過于遙遠，運費成本過高，因此在第二代東和董事長吳天賜一個轉念下，轉而收購宜蘭當?shù)厥a(chǎn)的魚產(chǎn)，如鮪魚（金槍魚）、蝦仁、螃蟹，東和就由農產(chǎn)加工變?yōu)橐运a(chǎn)加工為大宗的生產(chǎn)廠商。
然而，相對于農產(chǎn)加工，水產(chǎn)由于易腐、易壞，保存期限更短，因此這對產(chǎn)農產(chǎn)罐頭起家的東和來說，可謂是一大挑戰(zhàn)。不過在歷經(jīng)百折不饒的測試、改良，甚至一個小小的工廠內就騁請了5至6個研發(fā)人員，不停強化質量并開發(fā)新品項，于是短短幾年內，東和的水產(chǎn)加工技術不但獨步全臺，甚至一路打進了外銷市場。至今，東和的鮪魚（金槍魚）罐頭在銷量可謂數(shù)一數(shù)二。
懷著與時俱進的精神，東和在1984年更設立冷凍食品加工廠，在當時董事長吳天賜就砸下重本引進時下穎的冷凍設備，不但冷凍容量高達1500噸，急凍溫度更可達 -45度C，而續(xù)藏溫度則可達 -26度C，截至目前為止，仍是全臺設備精良的罐頭廠，由于這套冷凍設備加持，使得水產(chǎn)原料得以從進貨到產(chǎn)品出貨都能在急凍保鮮的環(huán)境下運作，不僅合乎食品衛(wèi)生，也讓東和的產(chǎn)品無與倫比，因此罐頭食品銷量成長更為迅速。
1986年以后，由于原料因素與人工成本變動，臺灣的罐頭外銷逐漸式微，乃于1988年由總經(jīng)理吳宗賢毅然將公司營運方向轉為內外銷兼顧，除逐鹿市場外，更放眼于臺灣市場，將東和質量優(yōu)良的罐頭介紹給臺灣同胞。進而也因為東和的獨特研發(fā)能力，帶動了內銷市場由量的成長又多了質的提升，目前內銷市場暢銷的豆豉紅燒鰻、香筍鮪魚皆由東和公司首創(chuàng)。
不過，從事三、四十年的罐頭業(yè)董事長吳天賜，盡管目前在業(yè)界已穩(wěn)坐執(zhí)牛耳的地位，但時常因為消費者的錯誤認知而感到挫折。舉例而言，他無奈地說：「許多消費者都認為罐頭能長期存放一定是放了大量的防腐劑，事實上，東和的罐頭由于處理得當，不但沒放防腐劑，而且自然揮發(fā)下，存放兩、三年的罐頭才應該是吃的！」因此，吳家兩兄弟在多年前就興起了開設觀光工廠的念頭，依照規(guī)劃，將打造一個漁產(chǎn)的博物館，讓前來參觀的消費者，清清楚楚了解打漁人家的辛苦、漁產(chǎn)加工的流程，并正確認知到臺灣漁產(chǎn)加工的高水平以及罐頭保存的正確概念。
目前，隨著宜蘭縣內興起觀光工廠風潮，東和食品也準備大興土木，計劃在五結工廠打造一座寓教于樂的觀光工廠，讓東和這個替臺灣揚威的無名英雄，能在臺灣人心中留下深刻的印象。
本公司創(chuàng)立以來，從農產(chǎn)到水產(chǎn)，從外銷到內銷，始終秉持一個信念「用心及用鮮」，積極地求新求變，以獨創(chuàng)的好媽媽品牌創(chuàng)造東和食品營運的再突破，使消費者認同東和產(chǎn)品并廣為愛顧。
