桂發(fā)祥十八街麻花誕生于1927年,當年在海河西側的東樓村十八街處,有個精明利落的生意人劉老八,出身面點世家,深得祖上真?zhèn)鳎響衙纥c絕技,尤其他炸的麻花備受歡迎。初被人知便已漸露鋒芒,津城民眾對其頻頻光顧,喜愛有加,小鋪字號被喚作“桂發(fā)祥”,因地處“十八街”,故而得名“十八街麻花”。自此“桂發(fā)祥十八街麻花”久負盛名。
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