如今休閑食品行業(yè)一直在不斷的發(fā)展，而且我們的生活質(zhì)量也在不斷的提高。但是在休閑食品中，膨化食品是其中重要的一個分支，適應(yīng)多種場景下消費。

雖然現(xiàn)如今，消費升級的“熱潮”持續(xù)不斷，消費者追求健康的需求與日俱增，但對于印象中“不健康”的膨化食品仍需求不斷。

倫敦市場研究公司 Technavio 曾預(yù)測，未來幾年中，這個品類還會每年達到 4.15% 的復(fù)合增長率。市場研究機構(gòu) Mintel 的另一份關(guān)于鹽味零食（主要是餅干和薯片等膨化食品）的報告指出：中國和印度是增長最快的兩個鹽味零食市場。美國和中國依然是咸味零食市場銷售額的兩個。

不過，目前一些食品企業(yè)中，推出更為健康的膨化食品，低油、低鹽、低溫成為關(guān)鍵。另外，低糖、天然糖分也是企業(yè)格外重視的方面，許多產(chǎn)品用天然果蔬原料，替代人工合成糖劑，增加產(chǎn)品糖度。

接下來小編將今年推出的膨化新品以及熱銷產(chǎn)品進行梳理，為經(jīng)銷商朋友選品能有一個更好的了解，為你看好的產(chǎn)品投票吧，看哪幾款才是你的菜？

01、好麗友“浪里個浪”

今年是好麗友重磅推新的一年，多款膨化新品亮相，其中新品“浪里個浪”銷量表現(xiàn)十分強勁，它有著獨特的四層造型，食用時十分酥脆，消費者一吃，便無法停止。據(jù)好麗友內(nèi)部人士透露，“浪里個浪”上市三個月單周出貨量超6萬箱，月銷售額超過2200萬元，受到年輕消費者的追捧。

02、好麗友點點醬

今年10月底，好麗友再接再厲，又推出一款零食新品“點點醬薯片”，并且寄予厚望。據(jù)介紹，點點醬的一大亮點是對“醬”的應(yīng)用——將番茄醬、沙拉醬直接覆在薯片上，新穎的吃法和特殊的醬料工藝據(jù)說收獲不少好評。

03、億滋閑趣脆脆style

這款新品歷經(jīng)3年研發(fā)，6輪大范圍測試才將新品推向市場，億滋內(nèi)部也將其稱為“三年磨一劍的大動作”。這款主打香脆輕盈，每片只有1.3g，同時采用非油炸0反式脂肪，更健康。而甜辣紅椒和清咸胡椒兩種口味則非常符合時下年輕消費群體的獵奇性口味追求。零售價5~6元，從華東市場開始，陸續(xù)進行線下渠道鋪貨。

04、樂事輕焙薯片

樂事推出了一款膨化新品“輕焙”，這是一款焙烤型膨化食品，采用360°熱風(fēng)烘焙打造而成，口感酥脆干爽。目前共有香焗芝士味、柚香黑椒味等口味，與其它的膨化產(chǎn)品相比，具有鮮明的差異化優(yōu)勢。目前，“輕焙”已經(jīng)在一些重點城市中鋪貨銷售，為70g規(guī)格，售價約4.5元/袋。有消費者反饋：“這款‘輕焙’膨化產(chǎn)品的包裝十分醒目，獨特的口味也吸引人躍躍欲試”。

05、單身狗糧·紐結(jié)脆

看準(zhǔn)時機，瞄準(zhǔn)中國2.2億單身人群，單身狗糧應(yīng)勢而生，滿足了特定人群情感訴求，由此這系列治愈系零食爆紅社交網(wǎng)絡(luò)！下半年上市的新品，傳播口號：酥脆到心動，好吃到變形，產(chǎn)品風(fēng)格和調(diào)性與之前的單身狗糧薯片系列可謂一脈相承。從產(chǎn)品造型來看，采用創(chuàng)意扭結(jié)為造型，打破了同類產(chǎn)品在視覺上的乏味和單調(diào)；目前有焦糖、香蕉兩種口味。從包裝風(fēng)格來看，這款產(chǎn)品韓范兒十足，充分滿足了年輕族群對顏值與品質(zhì)的審美需求。

06、米老頭煎餅系列

從休閑食品到中國風(fēng)大休閑集合體，米老頭創(chuàng)變前行。今年秋季上市的煎餅系列，及新款膨化食品，受到消費者良好反響，并且新推出的IP形象為一個呆萌，可愛的小和尚，與社會上火爆的“佛系”相呼應(yīng)，并且每個包裝上配有不同治愈系的話語，如:如果我們有緣，錯過了還會相見等。讓產(chǎn)品更加年輕化、清新化，更加符合年輕消費者需求。

07、親親麻辣小龍蝦非油炸蝦條

親親推出了一系列辣系口味蝦條，其中小龍蝦口味，有川渝麻辣小龍蝦味、簋街爆辣小龍蝦味、泰式咖喱小龍蝦味。親親秉承一貫的非油炸健康工藝，使用精選野生海蝦為原料，在從胚體和口感上進行精進：要求胚體大小適中、不粘手、口感松脆、無殘留。本次推出新品的口味除小龍蝦味外，還有不同口味滿足不同個性的消費者的需求。

08、宏圖山藥脆片

這款雖然在17年上市，但到目前為止市場表現(xiàn)持續(xù)火爆。據(jù)負責(zé)人透露，上市至今年6月，銷售額已超過5億元，受到市場廣大消費者重復(fù)購買。作為一家研制健康食品的企業(yè)，經(jīng)過市場調(diào)研推出番茄、醬香、海苔和蜜汁烤翅四種受消費者歡迎的口味，并依據(jù)不同消費場景推出相應(yīng)規(guī)格包裝，在全國區(qū)域全渠道表現(xiàn)良好。

09、果蔬妃綜合果蔬脆

果蔬妃定位“親子果蔬脆品牌”，憑借這一獨特定位，成功將其與其他品牌形成區(qū)隔。經(jīng)過兩年多的發(fā)展，果蔬妃推出的“親子果蔬脆”“每日系列果蔬脆”等產(chǎn)品暢銷市場，已經(jīng)成為果蔬脆片市場不可忽視的力量，為所在品類帶來新活力。尤其在目前追求健康的消費者中，深受喜愛，表現(xiàn)持續(xù)走高。

10、江小魚魚仔面

2018年，臺灣蒸膳坊食品有限公司鎖定零食市場，憑借敢于顛覆傳統(tǒng)，開創(chuàng)魚仔面這一全新品類，推出“江小魚”魚仔面新品。目前，該款新品有麻辣味、牛肉味、番茄味三款熱銷口味，以“閑情江小魚，回味慢生活”為產(chǎn)品理念。產(chǎn)品真材實料品質(zhì)好，葷素搭配營養(yǎng)高，優(yōu)質(zhì)海域小魚仔口感酥軟，并搭配引起共鳴的話語營銷，主攻傳統(tǒng)和校園渠道。

11、阻脂脆片

產(chǎn)品是專為體重管理者量身打造，0蔗糖添加、0香精色素防腐劑添加、7g蛋白質(zhì)和7g膳食纖維（28g/一包）。據(jù)了解，阻脂的產(chǎn)品經(jīng)過1年自主研發(fā)，6個月工藝升級，百余次配方調(diào)試，數(shù)次工藝嘗試，將烘焙產(chǎn)品的健康性能發(fā)揮到。阻脂脆片受到歡迎的原因在于其堅持健康低脂的同時保證產(chǎn)品的口味和口感，每一片脆片的厚度僅為1.7毫米，口感比肩薯片，同時還有普羅旺斯、蜀香烤肉、芝士海鹽等三種口味可供選擇。

近年膨化零食，有三大趨勢可尋

縱觀一年火爆的膨化產(chǎn)品，我們可以看到：

1，膨化零食向更健康方向發(fā)展。無論是從技術(shù)的創(chuàng)新，實現(xiàn)低溫低油等方法，還是到原料的使用，山藥、水果、蔬菜等更具健康營養(yǎng)，企業(yè)的這些動作無外乎折射出消費者需求，不僅僅追求好吃，同時也更關(guān)注健康因素，這也是對企業(yè)要求更高、更嚴(yán)格。

2，膨化食品形狀向更具創(chuàng)新性。這類產(chǎn)品，口感至為關(guān)鍵，好的口感可以讓消費者持續(xù)不斷的食用，一口氣直到吃完還意猶未盡。目前，從“浪里個浪”和紐結(jié)脆等新品可以看到，為了形成產(chǎn)品差異化，企業(yè)在此方面進行研發(fā)，進而使口感更加酥脆來吸引消費者。

3，膨化零食口味向個性化發(fā)展。小龍蝦口味、櫻花口味、苦味、宮保雞丁口味等一系列前所未有的層出不窮，引起消費者獵奇心態(tài)，這也反映出目前年輕消費者是一群敢于嘗鮮、追求個性化食品口味的群體。