藍色食品又稱藍色海洋功能食品，是指以海洋生物為原料，采用現代生物技術生產的具有安全、高營養(yǎng)、高活性與特定生理功能的海洋生物制品。

"我國擁有漫長的海岸線，海洋經濟現已成為我國國民經濟發(fā)展的一個亮點，年均增長速度為13.6%,藍色食品將成我國海洋生物產業(yè)未來發(fā)展主要方向。"中國水產流通與加工協(xié)會副產物利用工作委員會執(zhí)行會長兼秘書長曹榮軍的這一觀點，在日前召開的"首屆中國現代食品產業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略峰會"上得到了與會者的高度認可。

據介紹，藍色食品又稱藍色海洋功能食品，是指以海洋生物為原料，采用現代生物技術生產的具有安全、高營養(yǎng)、高活性與特定生理功能的海洋生物制品。自2011年國務院正式批復《山東半島藍色經濟區(qū)發(fā)展規(guī)劃》，山東半島藍色經濟區(qū)建設正式上升為戰(zhàn)略，成為海洋發(fā)展戰(zhàn)略和區(qū)域協(xié)調發(fā)展戰(zhàn)略的重要組成部分。貝爾特擁有一批國際領先的海洋生物技術，今年已有多項專利技術通過相關部門鑒定，達到國際領先水平。其自主研發(fā)技術"從動物軟骨中提取軟骨素、膠原蛋白和高鈣粉的方法"獲得了"中國專利獎",得到了政府、專家及社會各界的廣泛認可和贊譽。

曹榮軍作為海洋生物的倡導者，"藍色"事業(yè)的領軍人，執(zhí)掌的青島貝爾特生物科技有限公司是一家集海洋生物制品與生物醫(yī)藥研發(fā)、生產、銷售、國際貿易為一體，為廣大消費者奉獻天然、優(yōu)質、安全的藍色海洋產品的高科技企業(yè)。貝爾特采用自主研發(fā)的具有國際領先水平的生物提取技術，將海洋生物原料中的所有有用物質有效分離提取出來，變成一個個功能不同的產品，從而極大地減少了污染的排放，實現了經濟效益、環(huán)保效益和社會效益的有效統(tǒng)一。目前公司產品90%以上出口歐美、日韓等發(fā)達，在國內外享有較高的品牌知名度。

近年來，貝爾特先后成為青島一家海洋生物與醫(yī)藥專家工作站到山東省院士工作站；與海洋局海洋研究所、中國科學院海洋研究所、中國水產科學院黃海研究所等科研單位合作到直接同中國海洋大學、山東大學成立聯合研發(fā)中心，還積極實施泰山學者藍色產業(yè)領軍人才團隊支撐計劃，致力于重大科技課題研發(fā)，取得了多項發(fā)明專利和科技創(chuàng)新成果，貝爾特正在中國海洋生物產業(yè)的藍色浪潮中走出一條產學研合作的道路。

據了解，目前，貝爾特已經攻關完成了海洋蛋白規(guī)模化、產業(yè)化生產的所有技術性難題。"3500噸海洋蛋白清潔化"生產線建成投產后，將成為全國的海洋蛋白生產線，僅海洋蛋白系列產品一項的年產值將達10億元。而整個占地350畝的煙臺產業(yè)園全部建成后，這里將成為亞洲的海洋生物制品及生物醫(yī)藥生產基地。